Si vous cherchez à devenir traiteur de mariage et répondre aux attentes des futurs mariés, cet article est pour vous ! En tant que professionnel culinaire, voter mission sera d’enchanter les convives lors du cocktail ou du buffet et sublimer la dégustation gustative durant le dînatoire.
Comment trouver le bon traiteur pour votre mariage ?
Quels sont les critères à prendre en compte lors de la recherche d’un traiteur pour votre mariage ?
Organiser un mariage est une tâche difficile qui requiert beaucoup de temps et d’organisation. La recherche du bon traiteur pour votre réception est l’un des éléments les plus importants, car il peut grandement influencer le succès de votre grand jour. Quels sont donc les critères à prendre en compte pour trouver le meilleur traiteur mariage ? Tout d’abord, vous devrez tenir compte du type de service que vous souhaitez proposer à vos invités : plateaux-repas ou cocktail dînatoire ? Plateaux gastronomiques ou buffet clé-en-main ? Plats chauds, plats froids ou desserts ? Votre budget jouera aussi un rôle important. De nombreux services traiteurs offrent des forfaits intéressants comprenant la prise en charge complète de la logistique et des repas pour votre réception. Une fois que ces points seront clarifiés, pensez à choisir un prestataire capable non seulement de fournir des mets délicieux et variés, mais aussi disposant d’une expérience solide en matière d’organisation (réceptions privées, séminaires, brunch…). Les cuisiniers doivent être capables non seulement de créer des plats savoureux aux goûts modernes et innovants inspirés par la gastronomie internationale traditionnelle qui ravira vos convives ; ils doivent également être capables de garantir une prise en charge complète du repas du mariage depuis sa conception jusqu’à son livraison sur place si besoin.
Les différents types de prestations proposés par un traiteur pour un mariage.
Lorsqu’on parle de traiteur mariage, on pense immédiatement à un repas gastronomique et mémorable. Mais le traiteur événementiel peut proposer bien plus que ça pour rendre votre grand jour inoubliable. Quels sont les différents types de prestations qu’un traiteur peut vous offrir ? Commençons par l’apéritif du mariage : avec des verrines salées ou sucrées et des assortiments variés, c’est la première occasion d’impressionner vos invités ! Le foie-gras est souvent présent sur ce type de buffet froid et apportera une touche supplémentaire de gourmandise aux dégustations. Ensuite, vient le fameux Vin d’honneur servi en accompagnement des petits fours préparés par le professionnel qui saura sublimer la fraîcheur des produits en cuisine froide. Les buffets froids sont géniales non seulement pour les réceptions formelles mais aussi pour les déjeuner entre amis ou encore les repas familiaux comme un baptême ou un anniversaire.
Quel budget faut-il prévoir pour engager un traiteur professionnel ?
Organiser un mariage réussi est l’un des moments les plus importants de la vie et nous souhaitons tous que ce soit inoubliable. Afin de garantir une réception parfaite, il est important d’engager un traiteur professionnel pour sélectionner le meilleur menu afin que nos invités passent un moment unique. Mais quel budget faut-il prévoir ? Tout dépend du type de repas que vous souhaitez offrir à vos convives. Si votre mariage se situe plus traditionnellement et propose des plats classiques en cuisine traditionnelle qui seront servis sur assiette, alors faites appel à un traiteur dont la spécialité est le repas assis. Dans ce cas précis, comptez entre 30€ et 50€ par personne si votre lieu de réception dispose également d’une cuisine avec fours intégrés ou si vous engagez un chef-cuisinier supplémentaire. Si cependant notre mariage demande une certaine originalité avec des plateaux-repas composés ou encore des dîners gourmands sur place (avec service à table), alors optez pour une charcuterie raffinée complétée par du saumon fumé accompagnée de bouchées plus petites mais savoureuses (comme des feuilletés). Faites ensuite appel à un charcutier professionnel capable d’offrir aux invités familiaux et amicaux une variété exceptionnelle d’assortiments salés et sucrés qui rendront votre mariage encore plus inoubliable ! Comptez ici entre 40€ et 60 € pour chaque plat servi au plateau-repas .
Comment organiser un buffet de mariage parfait ?
Comment choisir le traiteur idéal pour votre mariage ?
Organiser une réception de mariage nécessite un soin particulier pour chaque détail afin d’assurer le bon déroulement et la satisfaction des invités. Il est donc très important de choisir le traiteur idéal pour votre mariage. Tout d’abord, vous devez prendre en compte votre image et celle que vous souhaitez transmettre à travers l’organisation de votre réception. Voulez-vous un repas raffiné ou plus traditionnel ? Souhaitez-vous y ajouter des animations culinaires ? Quelles sont les produits qui seront proposés ? Autant de questions auxquelles il faut trouver une réponse avant même d’envisager un traiteur pour votre mariage. Ensuite, il existe plusieurs types de traiteurs selon les services qu’ils offrent : pâtissiers, spécialistes du buffet froid ou du plat cuisiné, maîtres d’hôtel… Certains peuvent également organiser des réceptions privées comme Les Inspirés par exemple ; tandis que d’autres sont spécialisés plutôt sur les repas destinés à être servis lors des entretiens professionnels ou autres occasions professionnelles.
Les meilleures recettes à inclure dans votre buffet de mariage.
Que vous choisissiez une organisation de réception ou des prestations sur mesure, offrir un buffet pour votre mariage est la meilleure façon de créer un moment inoubliable. Mais quelles recettes inclure ? Voici nos conseils pour trouver les mets parfaits à servir lors de votre grand jour ! Les salades sont incontournables et peuvent être raffinées et variées. Optez pour une sélection bien pensée avec des ingrédients frais qui raviront tous vos invités. Pour accompagner cela, n’hésitez pas à proposer des assiettes chaudes plus traditionnelles comme la paella ou encore des bouches plus originales selon le thème que vous souhaitez donner à votre événementielle. Vous pouvez aussi opter pour du sucré avec une dégustation gourmande composée d’une multitude de desserts : tartelettes, petits-fours ou encore macarons seront très appréciés par les convives ! Si vos amis ont besoin d’un repas complet avant le banquet, optez pour notre livraison de repas ; commandez en ligne et recevez chez vous en moins d’une heure. Pour profiter pleinement du moment que représente ce grand événement, faites appel aux services experts d’un traiteur spécialiste afin qu’il puisse adapter sa carte aux goûts particuliers que choisi chaque couple. Demandez un devis traiteur et commencez à planifier le menu idéal qui rendra ce jour unique – n’hésitez pas à demander conseil au professionnel concernant les plats adaptés aux différents moments clés (mariage civil, communion…
Le matériel et les ustensiles nécessaires pour servir un buffet de mariage réussi.
Organiser un mariage peut s’avérer être une tâche complexe et stressante. Mais ne vous inquiétez pas, nous allons vous donner quelques conseils pour la préparation d’un buffet de mariage réussi ! La première chose dont il faut tenir compte est le matériel et les ustensiles nécessaires à la réalisation du buffet. Qu’il s’agisse de casseroles ou de plats à gratin en passant par des plateaux, assiettes et couverts, votre traiteur à domicile saura comment élaborer un menu qui satisfait aux exigences gastronomiques des invités sans compromettre l’art de la table et le moment unique que représente ce jour spécial. Les petits-fours seront aussi indispensables pour compléter votre décoration festive : macarons colorés, tartes salée ou sucrée… Cependant, si vous souhaitez offrir une pièce montée digne des plus grandes cérémonies privés et professionnels pour ravir vos invités n’hésitez pas à faire appel aux services d’un traiteur confirmer. Ensuite viennent les repas traiteurs : plats chauds ou froids selon les goûts des futurs mariés mais surtout adaptez au temps disponible car lorsque le verra loin commence on manque facilement d’espace entre chaque plat ! N’oubliez pas non plus que selon le type de réception (cocktail apéritif ou dîner de gala), certains aliments doivent absolument figurer sur votre carte traiteur comme des amuse-bouches variés, fromages affinés ou encore fruits frais pour accompagner café/thèmes au dessert.
